Flora
En el término de olombrada existe una gran variedad de plantas de prados , labrantios y valdíos. sin embrago la variedad de árboles es escasa y, así, tenemos:
El olmo: ha sido el arbol más representativo de Olombrada hasta que la emfermedad que asoló a la totalidad de ellos en toda la Península y que han quedado algunos de manera testimonia.
El pino: Si bien Olombrada pertenece a la "Tierra de Pinares", en su municipio, solo hay una pequeña extensión de pinares de propiedad privada y un pequeño monte de Utilidad Pública Municipal. no obstante, a dos kms. de distancia existe el gran "Mar de Pinares" de la "Comunidad" de Tierra de Pinares.
Enebros, sabinas y espinos: Rn la antigüedad, en el témino de Olombrada existían cantidad de estos árboles. Tanto es así que dieron nobre a ciertas zonas del témino de Olombrada. En la actualidad quedan como testimonio tres enebros, en el paraje de su nombre, aislados y raquíticos.
Chopos y álamos: Han formado importantes masas de esta especiel el el municipio. En la actualidad todavía se pueden contemplar núcleos dignos de mención.
Mimbreras: Exiistían, todavía queda alguna, al lado del arroyo de "las Olmeras" .
Frutales: Nogales, almendros, manzanos, ciruelos, guindos, perales, etc. Pero debido a las heladas que caen durante los inviernos las cosechas se malogran la mayoría de los años.
Arbustos y matorrales: Se pueden citar las zarzas, escobas, juncarales, cantueso (cantigüeso o Cantibueso), tomillo, romero y matorraler varios.
Hierbas varias: Proliferan, particularmente una gran variedad de casdos, plantas comestibles como: las avinagreras, hogacitas, cevitos, alberjanas, cardillos, achicorias , etc. Las cardenchas o "escardenchas" y plantas industriales, el lino y el cáñamo (desaparecidas), la rubia que se empleaba para el tintado de los tejidos (actualmente quedan plantas pero sin aprovechar). En Olombrada había un molino para la rubia. "Malas hierbas": la grama, el vallico, las uñargatas, lechetreznaz, mielgas, mastramzos, ceñilgos, cenizos, quebrantarados, corregüela, collejas, gévenas, chirivistas, avena loca, espiga de lobo y alguna más. Aromáticas: Bierba buena, hoja de la romana, el tomillo, el romero y los anises. Con Flores: Campanillas, arroyeras, margaritas, periquitos, pamplinas, amapolas malvariscos, etc.
Fauna
Del Municipio de Olombrada han desaparecido los animales de labor que hacían las tarea agrícolas, tales como las mulas, los "machos" o mulos, los caballos (alguno queda), y los burros y algunos bueyes de tiro.
Animales domésticos: perros, ovejas, gallinas, gansos, patos, cerdos, conejos y chotos.
Animales salvajes: El zorro, la comadreja, la ardilla, la liebre y el conejo de campo, el lagarto y la culebra.
Aves: Palomas, cigüeñas, tórtolas, paloma torcaz, cuervos, grajos, buitres, abutardas (gansos garbanceros), búhos, cernícalos, primillas, Milanos, águilas, mochuelos, abubillas, alondras, corresenderos, arroyeras, gorriones, gorriones monteses, cugujadas, perdices, codornices, urracas, jilgueros, pardillos, colorines, mirlos, tordos, estorninos, vencejos, barreros y golondrinas.
